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    想知道變頻斬拌機的優點與功能看此文就行

     發布時間:2022-01-17 點擊量:142
     
      變頻斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到最佳的組合,使斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短,特別是由于乳化處理,使腸類產品的細密度與彈性大大增強,大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。
     
      變頻斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。采用變頻技術,刀速調整范圍大,具有高效節能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計最為合理。變頻斬拌機刀片的高速旋轉與料盤的旋轉同時進行,使原料均勻的被斬碎或斬成泥狀,并能使各種原料均勻的混合在一起而達到的乳化效果。
     
      變頻斬拌機采用變頻技術,刀速調整范圍大,多種速度配合使用可以達到更加理想的斬拌效果,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計最為合理。變頻斬拌機自動出料的使用使工作更輕松,工作效率更高。
     
      變頻斬拌機優點與功能:
     
      (1)選用優質變頻器和變頻電機,使斬刀速度在300-3000轉/分間任意調整,斬拌機噪音小,效率高,節能顯著。
     
      (2)斬刀選用進口材料經特殊工藝加工而成,斬鍋為鑄造全不銹鋼材質,并有防溢鍋沿,防止滲料,溢料。
     
      (3)斬拌機斬鍋為雙速,可以與斬刀任意速度配合,斬拌時間短,物料溫升小。
     
      (4)配有出料器,出料方便,干凈。
     
      (5)電器部件采用防水設計,密封性好,清洗方便。
     
      變頻斬拌機是肉制品生產工藝中的關鍵設備,高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀,同時可以把其它輔料攪拌均勻,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械。
     
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